05 Δεκεμβρίου 2015

Cookies με καραμέλα Μέντας......

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με ιδιαίτερη γεύση .....μέντα


ΥΛΙΚΑ:
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο μαλακό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα μέντας
  • 10 καραμέλες μέντας,
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη για επικάλυψη
  • 1 πακέτο Ζαχαροκάλαμο 
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

  1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη μέντα εώς ότου γίνουνε σαν κρέμα
  2. Θρυμματισμένα τις καραμέλες μέντας.
  3. Προσθέτουμε το αλεύρι, ½ φλιτζάνι ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύετε καλά.
  4. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί - να κρυώσει για 30-60 λεπτά.
  5. Ανοίγουμε μπαλιτσες και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Τοποθετήστε τα σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί ή σε αντικολλητικό χαρτί .
  6. Ψήνουμε στους 250 ° C για περίπου 12 λεπτά.
  7. Αμέσως πατήστε τα στο κέντρο με το δάκτυλό σας για να δημιουργηθεί μια λακουβίτσα όπου θα διακοσμήσετε με τις καραμέλες.
  8. Αφήστε τα για μερικά λεπτά να κρυώσουνε.

Δεν υπάρχουν σχόλια: