15 Νοεμβρίου 2014

Χαριτωμένα Χριστουγεννιάτικα Μπισκοτένια Σπιτάκια!!!


Νομίζω οτι κανένας δεν θα μπορεί να αντισταθεί σε αυτές τις μπισκοτοσπιτολιχουδιές......



Υλικά: 
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3/4 κουτ.του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 κουτ. της σούπας τζίντζερ 

  • 1 3/4 κουτ. του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • 1/4 κουτ. του γλυκού γαρύφαλλα
  • 6 κουτ. της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 3/4 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη ή άσπρη (ανάλογα με το χρώμα που επιθυμούμε να έχουνε τα μπισκότα μας)
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1/2 φλιτζάνι μελάσα
  • 2 κουτ. του γλυκού βανίλια
  • 1 κουτ. του γλυκού ξύσμα λεπτά ξύσμα λεμονιού 




Οδηγίες:
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Στρώνετε στα ταψάκια σας αντικολλητικό χαρτί.
  • Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, το τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο μέχρι να ενωθούνε καλά.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ χτύπησε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το αυγό σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  • Προσθέστε τη μελάσα, τη βανίλια, και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  • Σταδιακά αρχίζετε να ρίχνετε τα υλικά που έχετε ανακατέψει με το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να γίνουν λεία.
  • Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και τυλίξτε κάθε μισό σε σελοφάν και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον από 2 ώρες  μέχρι και 8 ώρες.


  • Τοποθετήστε το ένα κομμάτι της ζύμης σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
  • Πασπαλίστε αλεύρι πάνω από τη ζύμη και τον πλάστη.
  • Ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτό πάχος και χρησιμοποιήστε επιπλέον αλεύρι για να μην κολλήσουν εάν χρειαστεί.
  • Κόψτε τα μπισκότα  στο επιθυμητό σχέδιο που θέλετε.
  • Τοποθετήστε τα μπισκότα σας με μια μικρί απόσταση ανάμεσα τους και ψήστε ταψάκι την κάθε φορά για 7-10 λεπτά (ο μικρότερος χρόνος θα σας δώσει πιο μαλακά cookies).
  • Αφαιρέστε το φύλλο με τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να σταθούν μέχρι τα μπισκότα είναι αρκετά σταθερά για να προχωρήσετε στην διακόσμηση.
  • Χρησιμοποιήστε γλάσο που θα φτιάξετε με νερό και ζάχαρη για την διακόσμηση και την ένωση.




Ακολουθήστε τα βήματα της παρακάτω εικόνας για την δημιουργία των σπιτιών από μπισκότο. Κόψτε το σχέδιο σας σε κομμάτια από χαρτονάκι ή αντικολλητικό χαρτί και με την βοηθειά τους κόψτε τα σχέδια στην ζύμη σας.





Καλή επιτυχία και καλοφάγωτα

2 σχόλια:

DESPINA P είπε...

Υπέροχα είναι!

Clelia - Νεράιδες και Δράκοι είπε...

Πόσο μα πόσο όμορφα είναι!